UMAMIと豚骨ラーメン 割烹 賢太朗

ラーメンの特徴
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4/3(水)オープン!

日本料理で培った「旨み」 豚骨の「コク」のハイブリッド!!割烹料理人が試行錯誤を重ねに重ねたUMANMI豚骨ラーメン

 

日本に昔から在り、世界の美食家達が注目する「旨み〜UMAMI」という味覚。私達日本人が馴染み深い鰹出汁などに代表される誇るべき伝統の味を「ラーメン」というお料理で存分に味わっていただきたい。日本料理で培った「鰹節・シビ節・干し椎茸の旨み」豚骨から出したコクのハイブリット。和食ならではの旬を取り入れた限定メニューもおすすめです。割烹料理人が試行錯誤を重ねに重ねた渾身の一杯をご賞味下さい。

 

 数多のらーめん職人が培ってきた「豚骨のコク」 日本料理の培ってきた「鰹節・シビ節・干し椎茸の旨み」のハイブリット。 食べ応えがありながらもクドさの残らないスープは飲んだ瞬間・最中・余韻それぞれに表現を変える。

 

 

無添加自家製にこだわった渾身の麺。試行錯誤を繰り返し奥深い「旨みスープ」との相性、食感を追求した結果この麺にたどり着いた。

 

 

チャーシューは和食の技術を取り入れたあっさり味。それでいて素材の「旨み」をしっかりと堪能できる仕上がりに。

営業時間 11:00~23:00(オーダーストップ22:30)
電話番号 092-271-5160

ショップの特典

水曜 レディースデイサービス

替え玉or〆ご飯セット 150円→50円

月曜 麺ズデイサービス

替え玉or〆ご飯セット 150円→50円

映画・劇場チケット半券サービス

替え玉or〆ご飯セット 150円→50円

f-JOYカード提示特典サービス

替え玉or〆ご飯セット 150円→50円

わくわくパスカードご提示サービス

替え玉or〆ご飯セット 150円→50円

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