2021年から2025年までミシュランガイドに掲載された「らーめん錦」グループ。濃厚の極限・限界に挑んだ風味豊かな濃熟鶏白湯スープと、喉越しの良い北海道産小麦100％使用の特製ストレート麺は相性抜群。

大阪の行列店「人類みな麺類」から誕生した “チャーシューを本気で楽しむ” ラーメンブランド。天草の養豚場「協栄」から豚を一頭買いし、部位ごとに最適な火入れと仕込みを施した“主役級チャーシュー”が自慢。

博多一幸舎の創業者・吉村幸助が創業前に店長を務めた豚骨醤油ラーメン店。白濁豚骨全盛の博多で旋風を巻き起こした味を、25年の時を経て現代技術で再構築し、ラーメンスタジアムから新たに発信。

福岡県福津市に本店を構える豚骨ラーメン専門店。熟成の香りと旨みが力強い「こってり」とフレッシュでマイルドな「あっさり」の個性の違う２つの豚骨ラーメンをご用意。

濃厚で臭みを抑えた博多豚骨ラーメン専門店。大量の豚骨を長時間炊き、旨味だけを丁寧に抽出したスープと自家製細麺の相性を追求。当店自慢のトロトロチャーシューが一杯の完成度を高める。

創業から変わらぬ製法で、店舗で毎日焚き続ける自家製スープ。豚骨の臭みを徹底的に抑えた、まろやかでコク深く。王道の博多豚骨ながら新しい博多豚骨を突き詰め続ける。

1993年福岡の地で創業。ニューヨーク・香港のミシュランガイドへ掲載。博多「ちゃん系」の覇者。濃度だけで無い骨髄の旨み、鉄羽釡二日炊き豚骨スープと極細麺。進化を続ける初代の一杯。

札幌に本店を構える「札幌みその」。定番の札幌味噌らーめんを始め、旨辛味噌らーめんや担担麺など豊富なメニューを揃える。サイドメニューのふわトロ「エッグライス」は他では味わえない逸品。