行橋黒豚ラーメン 金田家

ラーメンの特徴
ラーメンの特徴

情熱を注ぎこんだクリーミーでまろやかな黒豚とんこつ

6年前に行橋市に小さな店を構え、独自で試行錯誤を重ねて作り上げたラーメンは、地元のみならず、福岡、全国からファンが訪れるまでに成長。昨年末にはロンドンにも出店を成し遂げた行橋の行列店がラーメンスタジアムに登場!

黒豚100%を使用したスープ。元だねにもこだわり、根昆布、椎茸を熟成ブレンド。丁寧にアクを取り、長時間炊き上げたスープは濃厚かつ臭みがなく、とんこつ本来のうま味を味わえる。

北九州の老舗「安部製麺」による金田家専用の麺を使用。スープとよく絡み、小麦本来の味を楽しめる。

 

チャーシューは秘伝のタレでじっくり煮込んだもの。鮮度を保つため、お客様に提供する前にスライスするこだわりっぷり。生産農家より直接仕入れる「勝山ネギ」の新鮮さと香り高さがラーメンの味を引き立てる。

【ラーメンスタジアム卒業のお知らせ】
2017年2月26日(日)をもちまして、ラーメンスタジアムを卒業します。日頃ご愛顧いただいておりますお客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
卒業後のお問い合わせにつきましては、下記までお願いいたします。

株式会社 傾奇企画
TEL:0930-24-3666

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