ラーメンUMAMIと豚骨ラーメン 割烹 賢太朗 ウマミトトンコツラーメンカッポウケンタロウ

UMAMIと豚骨ラーメン 割烹 賢太朗

営業時間 11:00〜23:00(OS22:30) / 電話番号 093-573-1025

  • UMAMIと豚骨ラーメン 割烹 賢太朗
  • UMAMIと豚骨ラーメン 割烹 賢太朗

日本に昔から在り、世界の美食家達が注目する「旨み〜UMAMI」という味覚。私達日本人が馴染み深い鰹出汁などに代表される誇るべき伝統の味を「ラーメン」というお料理で存分に味わっていただきたい。
日本料理で培った「鰹節・シビ節・干し椎茸の旨み」豚骨から出したコクのハイブリッド。和食ならではの旬を取り入れた限定メニューもおすすめです。割烹料理人が試行錯誤を重ねに重ねた渾身の一杯をご賞味下さい。

 スープ 
数多のらーめん職人が培ってきた「豚骨のコク」 日本料理の培ってきた「鰹節・シビ節・干し椎茸の旨み」のハイブリッド。食べ応えがありながらもクドさの残らないスープは飲んだ瞬間・最中・余韻それぞれに表現を変える。

  麺  
無添加自家製にこだわった渾身の麺。試行錯誤を繰り返し奥深い「旨みスープ」との相性、食感を追求した結果この麺にたどり着いた。

 具材 
チャーシューは和食の技術を取り入れたあっさり味。それでいて素材の「旨み」をしっかりと堪能できる仕上がりに。

店舗情報

UMAMIと豚骨ラーメン 割烹 賢太朗

ラーメン

UMAMIと豚骨ラーメン 割烹 賢太朗

ウマミトトンコツラーメンカッポウケンタロウ

営業時間
11:00〜23:00(OS22:30)
定休日
なし
電話番号
093-573-1025
店舗位置
センターウォーク南側5F
フロア番号
509
取扱商品
ラーメン

  • 禁煙席あり
  • 喫煙可
  • 完全禁煙
  • 座敷あり
  • 個室・半個室あり
  • 早朝営業あり
  • キッズメニュー
  • チャイルドチェア
  • お酒を楽しめる
  • 団体対応(10名以上)
  • ビュッフェ形式
  • 店内Wi-Fiあり