노코 우동 제조소

노코 우동'은 우동의 발상지라고 불리는 하카타에서 독자적인 제조법으로 만들어지고 있습니다.
가늘고 쫄깃하며 반들반들한 흰 면은 이 독자적인 제조법과 장인의 면 제조에 대한 자세 그 자체.
삶아내면 맛이 진해지고 반짝반짝 빛나기 시작하며, 입에 넣으면 주르륵 목을 타고 미끄러져 들어갑니다.
씹으면 씹을수록 찰진 탄력과 '쫄깃쫄깃'한 강한 탄성.
엄선된 식재료만 쓰는 장인정신, 그리고 한 번 더 먹고 싶다는 생각을 하게 만드는 맛을 즐길 수 있습니다.