【KUOHKA】숯불구이 스테이크 irori by DAISUKE TAKUBO

‘미슐랭 가이드 도쿄’에서 7년 연속 1스타를 획득한, 도쿄 시로가네다이에 위치한 이탈리안 레스토랑의 오너 셰프 타쿠보 다이스케가 요리 감수를 맡았습니다.
셰프가 큐슈를 비롯한 일본 각지에서 엄선한 고기, 생선, 야채를 조스퍼 오븐으로 정성껏 구워 내고, 여기에 일본식 요소를 더해 완성한 ‘일본을 여행하는 NIPPON 밥상’의 다채로운 요리를 선보입니다.