【KUOHKA】鳗鱼料理 Eito 博多运河城店

由能让人品尝到和食五味加上人情味这六味的人气割烹料理店“味美”经营。
灵感源自创始人故乡福冈筑后地区的蒸笼蒸制手法，开创了表达为“Unatoro”的新类别鳗鱼料理专门店。
以柔软的鳗鱼和蓬松的鸡蛋卷为特色，鳗鱼料理运用和食技法完成，是独一无二的烹调方式。