ラーメン(久留米)拉麺 久留米 本田商店 ラーメンクルメホンダショウテン

拉麺 久留米 本田商店

営業時間 11:00〜23:00(OS 22:30) / 電話番号 092-263-6171

  • 拉麺 久留米 本田商店

歴史と新しさを感じさせるクリーミーな豚骨スープとこだわりの自家製麺を使用した「温故知新」の一杯。

 スープ 
久留米の伝統「呼び戻し」に独自の技法を加え、炊き込み続けた純とんこつスープ。厳選した国産豚骨を豪快に強火で炊き込みながらも、丁寧にアクを取り除いた、濃厚・スッキリ・クリーミーなスープは、ついつい飲みほしてしまう旨みとコクが凝縮され、歴史と新しさを感じさせる。

  麺  
何度も何度も、試行錯誤を重ね、ついに確立させた「自家製麺」。「はねかえるような強いコシ」と「上品な小麦の風味」を持ち味に、日々の気温・湿度・ブレンド率を微調整しながら作り出す中細麺は、呼び戻しの濃厚とんこつスープにしっかりと絡む極上麺!

 具材 
焼豚は、伝統のとんこつスープで煮込み、さらに継ぎ足し続ける熟成タレで味付けした特製バラ焼豚!とんこつラーメンの具材として主張しすぎずも、風味と旨みのある逸品!

店舗情報

拉麺 久留米 本田商店

ラーメン(久留米)

拉麺 久留米 本田商店

ラーメンクルメホンダショウテン

営業時間
11:00〜23:00(OS 22:30)
定休日
なし
電話番号
092-263-6171
店舗位置
センターウォーク南側5F
フロア番号
507
取扱商品
ラーメン

  • 禁煙席あり
  • 喫煙可
  • 完全禁煙
  • 座敷あり
  • 個室・半個室あり
  • 早朝営業あり
  • キッズメニュー
  • チャイルドチェア
  • お酒を楽しめる
  • 団体対応(10名以上)
  • ビュッフェ形式
  • 店内Wi-Fiあり